投稿分類 防護措施

主委發表種類: 壁報

投稿標題(中): 某醫學中心附設餐飲部因應Covid-19疫情防疫作為分享

投稿標題(英): A medical center attached a catering department to share in response to the Covid-19 epidemic

投稿摘要: 前言：
考量就診與住院病人及其家屬用餐便利性，本院設有餐飲部提供飲食販售服務。2019年12月底中國大陸武漢爆發新型冠狀病毒（COVID-19）疫情，造成世界各國醫療體系面臨嚴峻的考驗。2021年因COVID-19疫情造成社區感染，5月15日中央流行疫情指揮中心宣布，雙北市提升疫情警戒至第三級，5月19日因臺灣本土疫情持續嚴峻，將第三級防疫警戒範圍擴大至全國。由於用餐時，脫除口罩有傳播病毒的風險，中央流行疫情指揮中心並規範全國餐飲業一律外帶。隨著疫情逐漸趨緩，7月18日有條件鬆綁飲食內用規定，本院在遵守防疫措施及維護就醫病人、家屬飲食需求下，滾動式調整餐飲部相關防疫作為。
方法：
本院餐飲部防疫措施1.手部衛生：餐飲部出入口及員工用餐區提供酒精噴霧機及濕洗手設備。2.量體溫：醫院出入口設有紅外線體溫量測儀，餐飲部入口處增設自動測溫器。3.戴口罩：尖峰時段加派專人協助宣導。4.社交距離：各攤位前設置1.5公尺社交距離標示，單人用餐不共桌，「一桌一椅」，椅子標示「請勿隨意挪動擺放」，區分員工用餐及一般訪客用餐區，部分公共用餐區封鎖不開放，宣導院內同仁外帶回個人辦公座位用餐。5.實聯制：入口處及各攤位張貼實聯制QR Code。6.清消環境：每日定期早中晚環境清潔消毒及針對高接觸或風險地點增加環境清潔消毒頻率。 7.各攤位提供拋棄式餐盒(具)，自助餐由攤商專人打菜，宣導消費者外帶。8.餐桌裝設隔板：隔板定期清消(早中晚全面使用1,000PPM漂白水消毒)。
結果與討論：
本院依食藥署公布「餐飲業防疫管理措施」指引及因應疫情趨緩，考量防疫及就醫病人、家屬飲食需求下，自10/12起開放餐飲內用，除原有中央用餐區外，另增加用餐區6區及開放「一桌二椅」，座位由260張增加至800張，為維護用餐安全，在感管指導下，仍維持用餐隔板；感管謢師配合至現場外部稽核，符合率可達100%；透過每週召開之防疫應變會議採滾動式逐步調整恢復餐飲部量能。
結論：
本院餐飲部因應全國三級警戒，在遵守「提供隔板、採梅花座或可維持用餐時之社交距離條件」等三原則之下，有條件開放民眾內用及營運降載調整，積極及落實多重感染管制策略施行，確保醫院安全及守護民眾健康，方可有效避免餐飲部成為疾病傳播的場所。

稿件檔: